过去这一年，广济南大食堂逐渐成为市民乘客日常“餐桌”，而这个月，苏州地铁又将在南门站、拙政园苏博站开出大食堂。3月18日，地铁4/5号线南门站，星连·南门大食堂正式开业啦！赶紧来剧透一波
来南门大食堂，歇脚吃饭
南门大食堂位置在地铁4/5号线南门站内，位于站厅层的5号口和7号口旁，可容纳一百余人同时用餐。大食堂毗邻沧浪亭、文庙等历史景点，逛完出来，正好能过来歇歇脚、用个餐。
整个空间以《沧浪亭记》“前竹后水”“澄川翠干”为设计灵感，将传统园林风格与现代建筑元素进行年轻化转译，营造出既承古意、又见新境的空间体验。
春天很短，别错过这几口鲜
苏州人吃东西，讲究“不时不食”。春天的鲜，更是等不得、留不住。所以南门大食堂开业的这第一桌菜，我们把当地人在春天惦记的那几口都备好了，欢迎市民游客前来品尝。
酱汁肉：苏州春天的“第一块肉”，精选肥瘦相宜的猪五花，经数小时慢炖收汁，红曲染就樱桃色泽，甜而不腻、入口酥烂。
腌笃鲜：咸肉的醇厚、鲜肉的鲜美与春笋的脆嫩交融碰撞，小火慢“笃”出浓白鲜汤，入口鲜醇浓郁，鲜到眉毛都要掉下来，更是被众人推崇为春日鲜味第一汤。
葱油蚕豆：春天的蚕豆，最是娇嫩。只加少许盐与葱花，锁住本味清甜，软糯绵密，嫩到可连壳轻嚼，错过便要再等一年哦。
油焖春笋：人们常说“尝过春笋，才懂春之味”，我们选用当季鲜笋，确保每一口都脆嫩无渣。浓油赤酱焖煮后，外糯里脆，是春日独有的下饭神器。
蚌肉金花菜：蛰伏一冬，河湖中的蚌肉肥厚鲜美，搭配嫩润出水的金花菜同烹，无需重料调味，便成就鲜上加鲜的春日河鲜美味。
3月18日-20日，来南门大食堂吃饭，顺便带个小礼物回去。
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目前，南门大食堂正进行系统调试，设备保洁和桌椅进场准备工作，确保如期和广大市民乘客见面。3月18日，欢迎来苏州地铁汇星连南门大食堂，在园林意境里品姑苏春日限定鲜味，把江南的春天吃进肚子里！
(来源：苏州地铁)
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